Gastronomia Funcional – EAD

Sobre o curso

Um curso 100% prático, ao vivo e on-line feito para você aprofundar seus conhecimentos em gastronomia funcional e colocá-los em prática em sua vida pessoal e profissional.

A VP Centro de Nutrição Funcional, que é referência na capacitação do raciocínio pautado na individualidade bioquímica e que possibilita o equilíbrio do organismo e da vitalidade positiva, lança o tão esperado curso em Gastronomia Funcional, que tem por objetivo capacitar o aluno a implementar as técnicas culinárias no preparo de alimentos saborosos e saudáveis.

Com a consultoria técnica da Escola Fran Tonello de Gastronomia Funcional e com o corpo docente de excelência da VP, o curso proporcionará o aprofundamento na culinária funcional, possibilitando a implementação de técnicas que otimizam a biodisponibilidade dos nutrientes contidos nos alimentos, assim como a sinergia alimentar e propriedades funcionais para diminuir riscos de doenças crônicas.

Com apenas 11 meses de duração, o curso oferece diversas aulas 100% práticas e ao vivo, com foco em preparo dos alimentos, cortes, cozinha experimental, técnicas corretas de como utilizar os alimentos e terá vários desafios para você colocar em prática na sua casa ou no seu negócio!

Público-alvo

Graduados

Vagas

90

Carga Horária

Carga Horária Total EAD: 360h

Duração

11 meses

Horário

aos sábados (1 vez ao mês), das 08h00 às 18h00

Programa

DISCIPLINACARGA HORÁRIA
Fundamentos da Gastronomia5
Alimentos x Doenças crônicas30
Método raw e plant-based30
Padrão anti-inflamatório e estética30
Alimentação em Pediatria30
A revolução da Panificação30
A revolução da Patisserie30
Queijos veganos e lácteos30
Chás, Cafés e Bebidas alcóolicas30
Fragilidades intestinais e Alimentação hospitalar30
Especiarias e Alimentação Ayuverda30
Empreendedorismo e longevidade30
Formação e Aprimoramento Profissional e Trabalho de Conclusão de Curso25

Processo seletivo

Investimento

Taxa de Inscrição: R$ 350

Taxa de Matrícula: R$ 650 + 10 mensalidades de R$ 650

Ex-alunos de pós-graduação VP possuem 20% de desconto nas mensalidades e taxa de matrícula.

Vencimento: Dia 10 de cada mês

Início das Aulas:

10/03/2022

Documentos Exigidos para a Inscrição

Os documentos digitalizados deverão ser anexados no ato da inscrição online. Em caso de aprovação, serão aproveitados para a matrícula.

  • RG
  • CPF
  • Diploma de graduação frente/verso ou Certificado de Conclusão e colação de grau
  • Comprovante de ex-aluno VP – Declaração ou Certificado de Conclusão do curso de especialização.
  • Foto (recente, frontal, com fundo claro)

A FCMSCSP reserva-se o direito de não formar turmas, caso não seja atingido o número mínimo de alunos matriculados por curso.

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    Central do Candidato

    Investimento

    Taxa de Inscrição: R$ 350

    Taxa de Matrícula: R$ 650 + 10 mensalidades de R$ 650

    Atendimento

    (11) 97874-7667 - Roberta Rodrigues

    roberta.rodrigues@vponline.com.br

    Coordenação

    Profa. Dra. Natália Cristina Ferreira Ramos Marques

    O que nossos alunos estão falando sobre os nossos cursos.